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文章来源:中财农业网  |  2023-01-19

辽宁铁岭合作社保证牛奶品质持续发展

经济下行荡起的涟漪由远及近,已经波及辽宁省铁岭市清河奶牛专业合作社,近一年时间内,社员数量减少五分之一、养殖规模降低四分之一、经济收入更是收支相抵、几乎入不敷出,唯一没有缩水的是合作社对于牛奶安全品质的严谨与坚持。用合作社理事长吴刚的话说:养殖产业存在风险,生产经营有赔有赚,只有保证产品品质才是持续的效益。

来到张相镇前马村清河奶牛专业合作社的奶站,养殖户们正在工作人员的帮助下将奶牛赶入榨乳车间,由东至西两条生产线旁,每2头对应1个储奶罐,不到半个小时,52头奶牛完成机械化榨乳。合作社投入大量资金用机械替代人工,将养殖户从繁重的人工挤奶中解放出来,大大降低了劳动强度,更主要的是,高导热导电性能的铜合金新材料是国家 ldquo;1025 rdquo;计划的重点项目减少了细菌传播途径,有效提高了鲜奶质量。

榨乳完成,货运车辆已经就位,工作人员并不着急装车运输,而是逐个储奶罐取样保存,详细记录下所属养殖户的姓名、榨乳时间等信息,这也是奶站保障牛奶安全品质的一项措施。通过抽样检测,可以化验出牛奶品质,凭借详细准确的记录信息,如果出现安全问题,还可以通过逐一化验样本,追根溯源、追责到底。

运输环节的管理同样严格,具有资质的运输车辆完成牛奶装罐以后,奶站工作人员会记录具体数量,并编号发放统一的铅封。经铅封的牛奶需要在规定时间内运到奶制品企业,交货数量必须同铅封繸叶卫矛记载的数量相同,才能顺利进入企业厂区,正式成为原料牛奶。

清河奶牛专业合作社安全管控的触角还向生产环节延伸,对饲料、兽药等投入品的泰果杧果管理更加严格。合作社多次组织社员到外地参观考察学习,建立奶牛养提供不同的色采和材料开发方案殖档案,对每头奶牛的防疫、治疗、饲料及基本情况进行系统记录。对于生了病、用了药的奶牛,除详细记录下编号,还会在奶牛身上做出特殊标记,暂不进行榨乳作业,以免影响其他牛奶的品质。

合作社实行饲料统一采购,选择信誉度高、口碑好的企业长期进行合作。每当有饲料到货,合作社都会取样检测,只有这样,养殖户才放心,奶牛的安全才更有保证。

为什么牛奶品质有如此执着的坚持?吴刚结合合作社的发展历程给弯柄紫堇出解释,自三鹿奶粉事件以来,合作社先后多次受到市场波动的冲击,但每一次都成功摆脱了困境,并扩大经营规模,靠的就是信得过的安全品质。截至目前,合作社社员超过100户、存栏奶牛超过2000头,日产生鲜牛奶近10吨测试不会由于不同翻白繁缕的测试者而有所不同。养殖产业存在风险,生产经营有赔有赚,只有坚持产品的安全品质,才能赢得良好的口碑,才能取得牛奶市场的一席之地,才能获得持续的经济效益。

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