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文章来源:中财农业网  |  2023-03-25

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1、胶州大白菜俗称“胶白”“胶菜”,山东省青岛市胶州市特产,已具有一千多年的种植历史,远在唐代即享有盛誉,后传入日本、朝鲜,被尊为“唐菜”。是广东省开平市水口镇著名传统特优产品,已有300多年历史,它属于矮脚白菜,经过筛选就变成了矮脚奶白菜,矮脚、茎肥、菜叶呈匙羹状,茎白叶色深绿,形似花瓶、叶绿素、维生素含量丰富,清甜爽口。

2、水口白菜一年四季均可种植,生长周期短,适应性广、抗逆性强,易种易管,产量较高,干除内销外,还出口港澳及东南亚等地。新鲜水口白菜一煮就变软,清甜爽口。晒干后制成的白菜干,用来煲汤最清甜的。榆中大白菜,甘肃省榆中县特产,全国农产品地理标志。榆中县土壤深厚肥沃,水资源丰富无污染,气候条件优越,所产大白菜含糖量、粗蛋白、维生素C高,营养丰富,色泽鲜亮,菜香浓郁,口味纯正,口感甜脆,色、形、味俱佳。

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maigoo小编了解到,榆中大白菜味美鲜嫩,营养丰富,素有“菜中之王”的美称,能与许多食物搭配食用,正如榆中俗语所说:“肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜。又叫玉田包尖白菜,河北省唐山市玉田县特产,因耐贮藏、产量高、不抽苔、叶色深绿、叶脉细密、味甜嫩脆等特点而闻名中国,素有“玉菜”之称,是白菜中的上品。玉田白菜蛋白质、维生素C、全糖以及铁、锌、硒六种营养成分含量高,营养丰富,有促进胃肠蠕动的功效。

玉田白菜嫩叶和菜心可生食,甜脆鲜嫩,清心爽口,有去油腻、解酒醉的功能。清鲜宜人,去油腻。菜帮溜炒不乱汤,是酒席宴上的美味佳品。2011年11月30日,原国家质检总局批准对“玉田白菜”实施地理标志产品保护。化德大白菜,内蒙古自治区化德县特产,全国农产品地理标志。

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卷心菜原产于中国,出土于西安新石器时代半坡遗址的陶罐中有6000多年的历史。关于白菜(古称松)的记载,最早出现在三国时期的《吴录》中:鲁迅催人种豆、松。一些欧美国家在19世纪传入日本后才引进。白菜原产地1.卷心菜起源于中国。西安新石器时代半坡遗址出土的一个陶罐里有卷心菜籽。它已有6000多年的历史,比中国的其他谷物作物还要古老。

白菜在古代被称为菘,三国时期《吴录》最早记载:鲁迅催人种豆、松。历代文献中详细记录了大白菜的性质和栽培方法。白松、紫松、牛肚松等品种应广泛种植白菜。白菜在19世纪传入日本,然后在欧美的一些国家引进。除了单独做菜,还可以搭配大部分菜,老少咸宜,名副其实平民菜和百搭菜。拨雪挑塌地板,味道像蜜藕更浓,宋代诗人范成大咏白菜诗,讲述了大白菜的甜味。

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